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Ningxia Toyo Trade Co.,Ltd
UNE graine de citrouille , également connu sous le nom pepita , est le comestible graine d'un citrouille ou certains autres cultivars de écraser. Les graines sont généralement plutôt plates et asymétriquement ovale, et de couleur vert clair et peut avoir un extérieur blanc coque. Certains cultivars sont nus et ne sont cultivés que pour leurs graines. Les graines sont riche en nutriments, avec une teneur particulièrement élevée de protéine, fibre alimentaire et nombreux micronutriments. Le mot peut se référer au noyau décortiqué ou à la graine entière non décortiquée, et se réfère le plus souvent à la rôti produit fini.
Dans une portion de 100 grammes, les graines sont calorique dense (574 kcal) et une excellente source (20% des Valeur quotidienne, DV, et plus) de protéine, dietaryfiber, la niacine, le fer, zinc, manganèse, magnésium et phosphore. Les graines sont une bonne source (10-19% DV) de riboflavine, folate, acide pantothénique, sodium et potassium .
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